Творог с зеленью

Это необыкновенно вкусное и полезное блюдо может быть приготовлено в любое время года. Зимой в творог вместо свежей зелени добавляют порошок из сухой. В приведенных ниже рецептах используется свежая зелень. Количество сухой просто уменьшают вдвое.

Творог с сельдереем

Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Сельдерей, зелень - 50 г
Соль — no вкусу

Зелень промыть, осушить полотенцем, мелко нарезать (чем мельче, тем вкуснее). Творог протереть через мелкое сито, добавить сметану и измельченную зелень, подсолить и перемешать. Чтобы творог с зеленью стал более нежным, его можно взбить миксером.

Творог с укропом

Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Укроп, зелень — 50 г
Чеснок — 50 г
Соль — по вкусу

Зелень промыть холодной водой, осушить полотенцем, очень мелко порезать. Головку чеснока разделить на дольки, очистить их от шелухи и растереть. Творог протереть через мелкое сито, добавить сметану, измельченную зелень и растертый чеснок, посолить и тщательно перемешать.

Творог с зеленью моркови и петрушки

Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Морковная ботва — 20 г
Петрушка, зелень - 50 г
Соль — по вкусу

Морковь промыть, очистить, еще раз промыть и натереть на самой мелкой терке. Чеснок очистить от шелухи и растереть. Творог протереть через мелкое сито, добавить сметану, натертые морковь и чеснок, посолить и перемешать.

Творог с черемшой

Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Черемша — 100 г
Укроп, зелень — 30 г
Соль — по вкусу

Зелень промыть холодной водой, осушить полотенцем и очень мелко измельчить ножом. Творог протереть через мелкое сито, добавить сметану, измельченную зелень и соль, тщательно перемешать.

Творог с красным сладким перцем

Творог — 200 г
Перец болгарский красный — 50 г
Петрушка, зелень — 30г
Соль — nо вкусу

Перец вымыть, освободить от семян и семенной камеры, мелко нарезать ножом. Зелень перушки промыть холодной водой, осушить полотенцем и измельчить ножом. Творог протереть через мелкое сито, добавить измельченные перец и зелень петрушки, посолить и тщательно перемешать.

Творог с яблоками

Творог — 200 г
Яблоки — 100 г
Сахар - 30 г

Яблоки вымыть, разрезать на дольки, пересыпать сахаром, добавить 50 г воды и варить до полного размягчения. Сваренные яблоки и творог протереть через сито — и взбить миксером до пышного состояния. Подавать к столу в охлажденном виде.

Творог с морковным соком

Творог — 200 г
Морковный сок — 100 г
Сахар - 30 г

Морковь тщательно вымыть, обдать кипятком и отжать из нее сок. Творог протереть через сито и взбить миксером, одновременно вливая в массу морковный сок с растворенным в нем сахаром. Взбивать творожную массу с морковным соком до состояния пышной пены. Перед подачей на стол охладить.