Кулинарные рецепты 1504.ru
  Салаты и закуски Супы и первые блюда Мясо и дичь Рыба и морепродукты  
  Грибные блюда Сырные блюда Овощные блюда Фрукты и ягоды  
  Кондитерские изделия Здоровое питание Праздничный стол  

Салаты и закускиХолодец из говядины или телятиныСалат Оливье с варёной говядиной и деревенской сметанойСалат-коктейль с креветкамиСалат МетельСалат из запечёных овощейСупы и первые блюдаОстрый суп из моркови с чечевицейМясо и дичьШашлык из говядины с грушамиРулетики из свининыСвинина с кориандромСвинина на гриле в пивеСвиные отбивные на косточкеКурица-грильРыба и морепродуктыЗапеканка с красной рыбойКаталонская паэльяСвежая рыба - коптим или жарим на грилеГрибные блюдаОмлет с грибамиСыры и сырные блюдаКлассификация сыровСырная тарелкаОвощиТушеный сладкий перецСуп-пюре из тыквыПеченый картофель в чесночном масле с розмариномОвощи для ребёнкаФрукты и ягодыАпельсиновый салатТайское манго (мамуанг)РамбутанКиви - китайский крыжовникКондитерские изделияМиндальный тортШоколадные медальоныТорт Шоколадный домикШоколадный муссПончики по-карельскиЗдоровое питаниеЗимнее лакомствоПолезное красное мясоВитаминная пораСекреты здорового питанияПять специй для здоровьяПолезное виноДиета после нового годаПраздничный столЛетние напитки для детейВесёлое и мудрое красное вино



Экзотические фрукты. Тайское манго (мамуанг)

После Индии и Китая Тайланд занимает третье место в мире по производству манго. Причём тайское манго экспортируется в том числе и в Индию, и в Китай, так как именно эта разновидность фрукта отличается особой сладостью вкуса и мягкостью волокнистой структуры.

Тайское манго отчасти похоже на персик - в его южном, большом и спелом варианте. Это сочный сладкий фрукт, который лучше всего употреблять свежим. Манго неплохо переносит транспортировку, поэтому если хочется привезти сладкий подарок из Тайланда, манго будет лучшим выбором. Но перевозить надо спелые и крепкие плоды без помятостей кожуры.

Экзотические фрукты. Тайское манго (мамуанг)
Тайское манго (мамуанг)

Шкурка манго - несъедобна, лучше всего плод разрезать вдоль косточки, а затем на ломтики, удобные для откусывания. Внутри плода манго прячется большая плоская косточка. Даже у спелых плодов она отделяется трудно, лучший способ- срезать мякоть острым ножом.

В тайских ресторанах, рассчитанных на туристов, подают различные варианты фруктовых салатов, в которых мамуанг является своего рода "первой скрипкой", однако многие из этих салатов непривычны для русского вкуса, особенно, если в них используются специфические подливки и соусы. Фрукты лучше пробовать по отдельности, и манго не требует никаких дополнений, он прекрасен сам по себе.

Экзотические фрукты. Тайское манго (мамуанг)
Тайское манго в разрезе

Вырастить манго в домашних условиях затруднительно. Манговые деревья - обитатели влажных тропиков, и средний комнатный режим для них слишком холоден и сух.

На сайтах народной медицины и нетрадиционного целительства есть статьи про лечебные свойства манго, в частности, этому экзотическому фрукту приписывают способности укрепления сердечно-сосудистой системы и активизации работы головного мозга. Серьёзных системных научных исследований на эту тему не проводилось. Однако манго содержит большое количество разных витаминов и микроэлементов, поэтому, как и все прочие фрукты, полезно для здоровья.

Проблемы с пищеварением могут возникнуть при употреблении в пищу незрелых или перезрелых, подгнивших плодов манго. Первые обладают выраженным кислым вкусом, вторые можно распознать по внешнему виду и специфическому привкусу. В большинстве случаев лёгкие проблемы не требуют медицинского вмешательства и проходят самостоятельно. Аллергические реакции возможны, однако при посещении Таиланда факторов развития аллергии может быть очень много, и не следует поспешно списывать какие-либо проявления только на манго или местную кухню.



        • Главная  • Фрукты и ягоды  • Тайское манго (мамуанг)  
Классификация сыров Классификация сыровСуществуют различные классификации сыров, но общепринятая система - французская, которая...
Сырная тарелка Сырная тарелкаСыры, как правило, предлагают на круглом или овальном блюде, выкладывая сорта по кругу,...
Полезное красное мясо Полезное красное мясоМы так часто говорим о пользе курицы и индейки. А как хочется порадовать себя настоящим...
Пять специй для здоровья Пять специй для здоровьяВолшебное действие специй было замечено еще в древние времена, когда с помощью специй...
        Полезные советы начинающим кулинарам
        Хлеб да соль, и обед пошел
Салаты и закуски Супы и первые блюда Мясо и дичь Рыба и морепродукты
Грибы Сыры Овощи Фрукты и ягоды Кондитерские изделия
Здоровое питание Праздничный стол
  © 1504.ru, Кулинарные рецепты, 2017
Рецепты приготовления блюд из мяса, овощей, фруктов и других продуктов
Выпечка и кондитерские изделия, сыр и блюда из сыра, здоровое питание и меню к новому году.
О проекте
Контакты
Карта сайта