Фрукты и ягоды

Апельсиновый салат  
Все мы привыкли к шаблонным вкусам и решениям. Апельсин - это просто апельсин, мы его поделили (или целиком забрали себе) и слопали. Вот и все. Но для жителей теплолюбивых стран апельсин часто становится ингредиентом для… салата. Причем дополнением к нему служат луки и оливковое масло. Кажется весьма экстравагантным? Попробуйте сами.

Тайское манго (мамуанг)  
Тайское манго отчасти похоже на персик - в его южном, большом и спелом варианте. Это сочный сладкий фрукт, который лучше всего употреблять свежим. Манго неплохо переносит транспортировку, поэтому если хочется привезти сладкий подарок из Тайланда, манго будет лучшим выбором. Но перевозить надо спелые и крепкие плоды без помятостей кожуры.

Рамбутан  
Рамбутан - кисло-сладкий фрукт, который часто сравнивают с виноградом. Однако у рамбутана, скорее, свой и весьма характерный вкус, сравнения настраивают на неверные представления. Кожура несъедобна, перед употреблением фрукта её рекомендуется отделить. У зрелых плодов это отделение проходит легко. Мякоть рамбутана студениста, полупрозрачна с белым оттенком.

Компот из черной смородины. Заготовка на зиму.  
В осеннее ненастье или зимнюю непогоду насыщенный вкус черносмородинового компота придется как нельзя более кстати. Естественные витаамины, питательные вещества и микроэлементы - собственноручно приготовленный компот помимо полезности несет в себе заряд положительной энергетики.

Киви - китайский крыжовник  
Киви - настоящий кладезь витамина С. В одном плоде содержится 35° г аскорбиновой кислоты, что в 2 раза превышает суточную потребность в ней организма взрослого человека. Именно поэтому киви хорош для профилактики сезонных простуд, поддержания иммунитета и нейтрализации попадающих в наш организм нитратов. Для тех, кто следит за своей фигурой, киви - незаменимый фрукт. Это диетический продукт, который содержит много растительной клетчатки и очень мало сахара.

Фрукты и ягоды составляли важную часть рациона человечества с древнейших времён. Некоторые исследователи древних цивилизаций полагают даже, что фруктовое и ягодное изобилие в некоем центре зарождения человека разумного являлось важным фактором роста мозга, развития речевых способностей и созидательной деятельности. И самое древнее культивируемое растение - виноград - способствовало переходу наших пращуров к оседлой жизни. Недаром виноград воспевают практически все религии мира, а виноградная лоза является важным символом жизни и времени.

К сожалению, в современном рационе обитателей мегаполисов свежих фруктов и ягод явно недостаточно. Большинство горожан включает в своё ежедневное меню яблоки и апельсины, но в самом скучном виде. Между тем, фруктовые и ягодные блюда могут стать сытным и полезным дополнением к любому меню, к любой диете. И с помощью фруктов и ягод легко придать красивый и стильный вид даже простой домашней трапезе.