Кулинарные рецепты 1504.ru
  Салаты и закуски Супы и первые блюда Мясо и дичь Рыба и морепродукты  
  Грибные блюда Сырные блюда Овощные блюда Фрукты и ягоды  
  Кондитерские изделия Здоровое питание Праздничный стол  

Салаты и закускиХолодец из говядины или телятиныСалат Оливье с варёной говядиной и деревенской сметанойСалат-коктейль с креветкамиСалат МетельСалат из запечёных овощейСупы и первые блюдаОстрый суп из моркови с чечевицейМясо и дичьШашлык из говядины с грушамиРулетики из свининыСвинина с кориандромСвинина на гриле в пивеСвиные отбивные на косточкеКурица-грильРыба и морепродуктыЗапеканка с красной рыбойКаталонская паэльяСвежая рыба - коптим или жарим на грилеГрибные блюдаОмлет с грибамиСыры и сырные блюдаКлассификация сыровСырная тарелкаОвощиТушеный сладкий перецСуп-пюре из тыквыПеченый картофель в чесночном масле с розмариномОвощи для ребёнкаФрукты и ягодыАпельсиновый салатТайское манго (мамуанг)РамбутанКиви - китайский крыжовникКондитерские изделияМиндальный тортШоколадные медальоныТорт Шоколадный домикШоколадный муссПончики по-карельскиЗдоровое питаниеЗимнее лакомствоПолезное красное мясоВитаминная пораСекреты здорового питанияПять специй для здоровьяПолезное виноДиета после нового годаПраздничный столЛетние напитки для детейВесёлое и мудрое красное вино



Рулетики из свинины

Рулетик Рулетики из свинины с сыром:
600 г свиной вырезки,
2 киви,
150 г сыра,
2 ст. л. горчицы,
соль, перец.

Свиное филе нарежьте на порционные кусочки и отбейте со специями.
Киви очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Каждый кусочек свинины намажьте горчицей, положите на него кружок киви, сверху посыпьте сыром и заверните в рулет.
Обжарьте на гриле в течение 15-20 минут.

Для того, чтобы рулеты получились нежными, нарезку мяса надо производить достаточно тонко, но с достаточной плотностью мяса, чтобы оно не казалось совсем уж прозрачным. Кисловатый вкус киви выгодно оттенит нежную и сочную свинину, а сыр можно использовать обычных твёрдых сортов, предпочитая спокойные по вкусу сорта. Выбор специй и приправ зависит от вкусовых приоритетов: можно добавить немного классических травяных приправ, но в меру.

В качестве начинки рулетиков из свиного филе иногда используют и другие овощи и фрукты. В частности, заранее слегка отваренные ломтики картофеля или тонкие срезы апельсина. Следует иметь в виду, что плотные овощи придадут блюду больше сытности, но потребуют использования дополнительных приправ. Цитрусовые вкусы могут оказаться слишком кислыми и резкими, поэтому для начинки рулетиков следует использовать спелые, сочные и не кислые апельсины.

Процесс приготовления рулетиков на гриле нельзя оставлять без внимания. Важно не передержать мясо, чтобы блюдо не оказалось пересушенным. Подавать рулетики можно с классическими овощными гарнирами и салатами из свежих овошей крупной нарезки.



        • Главная  • Мясо, птица, дичь. Кулинарные рецепты  • Рулетики из свинины  
Полезное красное мясо Полезное красное мясоМы так часто говорим о пользе курицы и индейки. А как хочется порадовать себя настоящим...
Пять специй для здоровья Пять специй для здоровьяВолшебное действие специй было замечено еще в древние времена, когда с помощью специй...
Полезное вино Полезное виноОвчинка по поиску хорошего вина стоит выделки. Почему? Потому что вино - полезный и...
Классификация сыров Классификация сыровСуществуют различные классификации сыров, но общепринятая система - французская, которая...
        Полезные советы начинающим кулинарам
        Голод не тетка
Салаты и закуски Супы и первые блюда Мясо и дичь Рыба и морепродукты
Грибы Сыры Овощи Фрукты и ягоды Кондитерские изделия
Здоровое питание Праздничный стол
  © 1504.ru, Кулинарные рецепты, 2017
Рецепты приготовления блюд из мяса, овощей, фруктов и других продуктов
Выпечка и кондитерские изделия, сыр и блюда из сыра, здоровое питание и меню к новому году.
О проекте
Контакты
Карта сайта