Кулинарные рецепты 1504.ru
  Салаты и закуски Супы и первые блюда Мясо и дичь Рыба и морепродукты  
  Грибные блюда Сырные блюда Овощные блюда Фрукты и ягоды  
  Кондитерские изделия Здоровое питание Праздничный стол  

Салаты и закускиХолодец из говядины или телятиныСалат Оливье с варёной говядиной и деревенской сметанойСалат-коктейль с креветкамиСалат МетельСалат из запечёных овощейСупы и первые блюдаОстрый суп из моркови с чечевицейМясо и дичьШашлык из говядины с грушамиРулетики из свининыСвинина с кориандромСвинина на гриле в пивеСвиные отбивные на косточкеКурица-грильРыба и морепродуктыЗапеканка с красной рыбойКаталонская паэльяСвежая рыба - коптим или жарим на грилеГрибные блюдаОмлет с грибамиСыры и сырные блюдаКлассификация сыровСырная тарелкаОвощиТушеный сладкий перецСуп-пюре из тыквыПеченый картофель в чесночном масле с розмариномОвощи для ребёнкаФрукты и ягодыАпельсиновый салатТайское манго (мамуанг)РамбутанКиви - китайский крыжовникКондитерские изделияМиндальный тортШоколадные медальоныТорт Шоколадный домикШоколадный муссПончики по-карельскиЗдоровое питаниеЗимнее лакомствоПолезное красное мясоВитаминная пораСекреты здорового питанияПять специй для здоровьяПолезное виноДиета после нового годаПраздничный столЛетние напитки для детейВесёлое и мудрое красное вино



Кондитерские изделия

 

Миндальный тортМиндальный торт  
Миндальные торты как правило редко выпекаются кондитерскими фабриками - миндальное тесто вкусно свежим, когда тающий во рту вкус напоминает и о восточных кондитерских радостях и о наших традиционных сладостях. Тем больше причин и поводов соорудить нечто этакое, миндальное, к празднику, к вечеринке, да и просто в выходной день, чтобы собрать друзей и близких за одним столом.

Шоколадные медальоныШоколадные медальоны  
Шоколадные медальоны с марципаном - классический кондитерский изыск. Выпечь медальоны красивыми и с разумным балансом между тестом и марципаном не так-то просто, как подчас кажется. Зато шоколадная тема дает множество возможностей для украшения получившихся медальонов - можно использовать практически все - собственно шоколад, глазури, сахарную пудру, орехи. Все будет к месту и все будет вкусно.

Торт Шоколадный домикТорт Шоколадный домик  
Печенье, молоко, шоколад - соединение простых ингредиентов позволяет создать не только вкустный, но и скульптурный торт.

Шоколадный муссШоколадный мусс  
Мусс - всегда выигрышный десерт. Если он получился, конечно. Но что может не получится, если у вас хорошее настроение, быстрый миксер и уверенность в собственных силах? Опытные кулинары берутся за мусс без сомнений.

Пончики по-карельскиПончики по-карельски  
Это необычайно простое и вкусное блюдо мы готовили в лесу в Карелии, вкус потрясающий (как в нашем детстве) и, по-моему, довольно необычно для пикника во время похода.


Кто же не любит вкусных тортов и пирожных? Даже тот, кто предпочитает сытную мясную диету или обожает рыбные блюда, не откажется от сладостей к горячему чаю в зимнее время года или приятного дополнения к холодным напиткам жарким летом. Выпечка и кондитерские изделия - то, чем в первую очередь хвастаются хозяйки, а оригинальные кондитерские находки вроде медовых пряников или имбирного печенья становятся национальными блюдами, приметой времени и места изготовления.

Рецептов кондитерских изделий существует огромное множество, но в каждом удачном произведении кондитерского искусства всегда присутствует элемент вдохновения, интуитивного подбора ингредиентов самым оптимальным способом, и чувства времени, необходимого и достаточного для приготовления блюда. Мастерство приходит с опытом, и если начинающий кондитер подолгу выверяет заданные в рецепте щепотки корицы и ложки сахара, то опытные кондитеры-шефы могут и на глазок подобрать нужные ингредиенты для вымешивания вкусного теста для торта или пирожного.

Для кондитерского волшебства обычно требуется отдельная посуда и отдельный инвентарь. У хорошей хозяйки, как и у профессиональных кондитеров, для приготовления теста, кремов, начинок используются отдельные доски, миски, формы, посуда. Начинающим кондитерам следует заранее позаботиться о формах для выпечки или аксессуарах для создания фигурных композиций из крема.



        • Главная  • Выпечка и кондитерcкие изделия  
Классификация сыров Классификация сыровСуществуют различные классификации сыров, но общепринятая система - французская, которая...
Сырная тарелка Сырная тарелкаСыры, как правило, предлагают на круглом или овальном блюде, выкладывая сорта по кругу,...
Полезное красное мясо Полезное красное мясоМы так часто говорим о пользе курицы и индейки. А как хочется порадовать себя настоящим...
Пять специй для здоровья Пять специй для здоровьяВолшебное действие специй было замечено еще в древние времена, когда с помощью специй...
        Полезные советы начинающим кулинарам
        Кто ест, тот и работает
Салаты и закуски Супы и первые блюда Мясо и дичь Рыба и морепродукты
Грибы Сыры Овощи Фрукты и ягоды Кондитерские изделия
Здоровое питание Праздничный стол
  © 1504.ru, Кулинарные рецепты, 2017
Рецепты приготовления блюд из мяса, овощей, фруктов и других продуктов
Выпечка и кондитерские изделия, сыр и блюда из сыра, здоровое питание и меню к новому году.
О проекте
Контакты
Карта сайта