![]() |
Салаты и закуски | Супы и горячие блюда | Мясо и дичь | Рыба и морепродукты |
Грибные блюда | Сырные блюда | Овощи и зелень | Фрукты и ягоды |
Выпечка и сладости | Здоровое питание | Праздничный стол |
Салаты и закускиХолодец из говядины или телятиныСалат Оливье с варёной говядиной и деревенской сметанойВесенние салатыМангольд и черемшаСалаты из амарантаЗеленное маслоСалатное маслоСалат-коктейль с креветкамиСалат МетельСалат из запечёных овощейСупы и горячие блюдаОстрый суп из моркови с чечевицейCупы из дикорастущих съедобных растенийЦветная лапша с мясным фаршемМясо и дичьШашлык из говядины с грушамиРулетики из свининыСвинина с кориандромСвинина на гриле в пивеСвиные отбивные на косточкеКурица-грильТри рецепта с мясом птицыУтка: аппетитная штучкаРыба и морепродуктыЗапеканка с красной рыбойРулет из окуняГальжа Рыбацкая ухаЩука фаршированнаяКаталонская паэльяСвежая рыба - коптим или жарим на грилеГрибные блюдаОмлет с грибамиСыры и сырные блюдаВыбираем сырКлассификация сыровДомашние сырыСырная тарелкаСырное фондюОвощи и зеленьТушеный сладкий перецСуп-пюре из тыквыЗапеканкиПельмени с начинкой из зелениБлюда из зелёных бобовыхИкра из зелениЖареные овощиГолубцы из свекольных листьевБлюда и заготовки из ревеняОвощи для ребёнкаВесенние заготовки из зелениКвашеная зеленьЛобио из зеленой фасолиКиш с овощамиПеченый картофель Фрукты и ягодыАпельсиновый салатТайское манго (мамуанг)РамбутанКиви - китайский крыжовникВыпечка и сладостиМиндальный тортПеченье витаминноеШоколадные медальоныТорт Шоколадный домикШоколадный муссПончики по-карельскиЗдоровое питаниеЗимнее лакомствоПолезное красное мясоВитаминная пораЛепёшки с начинкой из зелениТворог с зеленьюПаштеты и салаты с добавкой пророщенных зёренЛьняная кашаМиндаль: королевский орехЧечевица: цветные горошиныВитаминные чаи и напиткиСекреты здорового питанияПять специй для здоровьяПолезное виноДиета после нового годаПраздничный столРождественское печеньеЛакомства на РождествоЛетние напитки для детейВесёлое красное вино |
Омлет с грибами
Омлет с грибами:
6 яиц,
Грибы нарежьте соломкой и полейте соком лимона, 30 г сливочного масла разогрейте на сковороде и обжарьте в нем грибы на сильном огне. Добавьте нарезанный лук-шалот и измельченный чеснок, посолите, поперчите по вкусу и жарьте еще 1 минуту.
Влейте мясной бульон и тушите на слабом огне 20 минут. Одну четвертую тушеных грибов взбейте в блендере до пюреобразной консистенции, добавьте сливки и перемешайте. Для омлета взбейте яйца. Сливочное и оливковое масло разогрейте на сковороде, вылейте яйца и поджарьте их, периодически помешивая вилкой. На готовый омлет выложите немного грибного пюре, сверху - тушеные грибы и сверните его пополам. Для омлета можно использовать практически любые благородные грибы, а также шампиньоны, вешенки, лисички, опята. Грибной омлет на крепком мясном бульоне - сытное и в то же время достаточно лёгкое блюдо, которое хорошо усваивается и обеспечивает организм необходимым разнообразием микроэлементов. Время от времени следует включать в рацион подобные блюда, чтобы избегать монотонности ежеденевной однообразной пищи. Рецепт достаточно прост, качественный омлет может приготовить даже начинающий кулинар или молодая хозяйка. Для омлета подойдут и заготовленные замороженные грибы, которые перед использованием необходимо разморозить. Предпочтительнее быстрая разморозка в микроволновой печи, но следует иметь в виду, что грибы размораживаются быстрее, чем мясные продукты и полуфабрикаты. Перегревать размораживаемые грибы не следует. Для медленной ночной разморозки можно с вечера переложить грибы из морозильника в обычное отделение. В этом случае нельзя долго хранить размороженные грибы, так как они утратят свои вкусовые и полезные качества. |
Полезные советы начинающим кулинарам |
Каша для ведьмы ![]() |
Оборудование из стали ![]() |
Тосканское вино ![]() |
Льняная каша ![]() |
Киселем брюха не испортишь |
Салаты и закуски
Супы и первые блюда
Мясо и дичь
Рыба и морепродукты Грибы Сыры Овощи Фрукты и ягоды Кондитерские изделия Здоровое питание Праздничный стол |
© 1504.ru, Кулинарные рецепты, 2017-2021 Рецепты приготовления блюд из мяса, овощей, фруктов и других продуктов Выпечка и кондитерские изделия, сыр и блюда из сыра, здоровое питание и меню к новому году. |
О проекте Контакты Карта сайта |
|