Рецепты для праздничного стола

Рождественское печенье  
Рождество - празник вкусностей и сладостей. Чем порадовать детей и домочадцев, нетерпеливо собирающихся к завтраку или размеренно устраивающихся за столом во время ужина? Печение - универсальный вариант для сравнительно быстрого и потрясающего по результату приготовления домашнего лакомства.

Лакомства на Рождество  
Рождественское полено - сравнительно простой способ получения вкусного шоколадного лакомства для всей семьи. И в то же время - прекрасная возможность украсить стол в любой из праздничных дней чем-то изысканным и красивым.

С пылу, с жару, политы сметаной… Оладушки  
Вашему вниманию представляются два практически одинаковых рецепта бездрожжевых оладьев с совершенно разными вкусовыми качествами. Различие обусловлено главным ингредиентом – основой для теста. В первом случае – это кабачок (овощная составляющая), в другом – говяжья печень (ливер). Тем не менее, быстрота приготовления, питательная ценность и отменный вкус объединяют эти кушанья и становятся залогом успеха Ваших кулинарных талантов.

Блины  
Готовимся встречать масленицу - древний обычай праздновать приход весны, славить солнце и печь блины.

Летние напитки для детей  
Лето в разгаре, а значит, самым востребованным блюдом на кухне становятся напитки. Но вы возражаете против сомнительной газировки, а дети отказываются утолять жажду скучной минералкой? Попробуйте приготовить освежающие и полезные напитки по нашим рецептам и убедитесь, что взрослые и дети могут найти понимание даже в таких вопросах!

Весёлое красное вино  
Однажды древние кочевники набрели на удивительное растение с вкусными, сочными и сочными ягодами, да так и остались жить рядом с волшебной лозой, дающей избавление от жажды, приносящей веселье и радость, усмиряющей боль и страдания. Именно так с точки зрения некоторых виноделов выглядел переход человечества к оседлой жизни. В целом, в этой концепции не так уж много преувеличения. Виноградная лоза - одно из древнейших растений, которое человек научился использовать к своей пользе. И самые древние цивилизации использовали вино как напиток, сопровождающий пышные трапезы и скромные обеды.

Праздничный стол - это и возможность похвастаться достатком, и повод продемонстрировать своё кулинарное мастерство, и дружеское общение, и чувство единения в протяжных или весёлых застольных песнях. Ещё недавно праздничное меню в самых разных концах советской страны было весьма однообразным и ограниченным. Эпоха выхода из многочисленных бедствий двадцатого века не оставляла возможностей для изысканий в области кулинарного искусства. Но и в сложные годы иные кулинарные мастерицы ухитрялись порадовать гостей невиданными закусками или оригинальной выпечкой. Увы, сегодняшнее магазинное изобилие позволило множеству хозяек предпочесть готовые решения из ближайшего супермаркета. Хотя выбор продуктов позволяет воплотить в жизнь самые фантастические и сказочные блюда.

Всё более часто праздники переносятся в рестораны и кафе. Однако при выборе праздничного меню от шеф-поваров и кондитеров самого высокого уровня следует ориентироваться на вкусы и предпочтения гостей, подчас экзотические блюда могут отпугнуть непривычных к заморским яствам гурманов. При заказе банкетов с большим количеством разновозрастных гостей, в том числе детей и людей пожилого возраста, не следует делать акцент на азиатские и латиноамериканские национальные традиции. Лучше предусмотреть достаточное количество привычных блюд. А чтобы удачно заказать банкет, лучше всего попробовать конкретную кухню, поужинав в выбранном ресторане.